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看板屋さんのスタッフブログ

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2008年04月02日

ホタルイカ

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ホタルイカの美味しい季節になりました。

ボイルしたホタルイカをスーパーで買ってきて食べます
ザッと酢味噌で和えるのも美味しいですが
わさび醤油をつけながら、チョビチョビ頂くのも美味しいです

酒のアテには季節の魚介類が良いですね

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2008年04月11日

釜あげうどん

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自転車で八尾周辺をウロウロして見かけた「釜揚 一誠」
http://www.kamaageudon-issei.com/
店の感じが「一忠」に似ています。聞くと「一忠」で17年修行なさったとの事

ガッツリお昼食べた後だったので、特大はあきらめ、大を注文。
やっぱり釜揚うどん、おいしいわぁ~

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すったショウガやネギも沢山入れて頂く。半分くらい食べたらダシにスダチ汁を入れる
スダチ汁を入れて以後、ダシが抜群に、おいしくなった。柑橘系と合うダシなのかな?
うどん自体は「一忠」の方がコシが強くて好きかな?と思ったけど
このダシ&スダチのおいしさは「一忠」超えているなぁと思いました

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2008年04月18日

魚好き

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先日見つけた近所の料理屋さん。魚が強い様子。
水槽に、魚が泳いでいました。お寿司も握ってくれるみたいです

アジを〆てもらって、お造り→骨せんべい で、全部頂きました。美味しい
残す事無く、全部頂けるのは、ありがたいです。
今度行った時は、焼きものも頼んでみたいと思います


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2008年04月22日

インパクト大!豆腐

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男前豆腐店の新しいブランド「オトシマエドウフ店 冷奴」

今まで北海道の大豆に、こだわっていた男前豆腐店が
カナダ産の大豆を使って作るラインで、
北海道大豆使用の物より少々安価、ということらしい。

で、それが 「オトシマエ」  
400gと量は多かったけど、残さず、おいしく頂きました。

男前豆腐店のお豆腐は(風に吹かれて豆腐屋ジョニー等)
天然塩を、ちょっとつけて食べると美味しいです

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2008年05月09日

美味しい肴

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先日、時々行くバーで頂いた「牛すじぽんず」
柔らかく、あっさり美味しかったです
出汁濃い目、塩気薄めで、トロトロに煮た牛スジでした

真似して家でも作ろうかな?と思いました

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2008年05月15日

串カツ屋さん

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平野区には串カツ屋さんが沢山あります。

時々行くのは地下鉄平野駅近くの「名代」
串カツも美味しいですが(特にハモがオススメ)ドテ串がおいしい!
牡蠣(期間限定ですが)もエビも良い。魚介類がオススメの店です

光永寺裏の屋台串カツ屋さん「たけだ」は手の込んだネタや
「えっ?!」と思うような野菜ネタがあって楽しいです
「朝採ったばかり」の大きいオクラが最高においしかったです!!

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2008年05月26日

生牡蠣

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先日、オイスターバーに行ってきました。
「R」のつかない月(5, 6, 7, 8月)は、牡蠣を食べるな、と言いますが
オイスターバーでは年中、生牡蠣が食べられるのがうれしいです。

亜鉛などのミネラル類、栄養素が多量に含まれるので「海のミルク」と言われる牡蠣
食べると元気になる気がします


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2008年05月27日

ザ・カリー キャラウェイ本店

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河内小阪駅前 ザ・カリー キャラウェイ本店
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007604301/U0004000573/


「でっかいエビフライカリー」と
「キャラウェイ特製ビーフカリー」注文
出てきたカレー見てビックリした。さ、皿がデカすぎる、、、
写真で見たら判りにくいけど、とにかく大きい水コップが小さく見える位でした
(ちなみに隣のビールグラスは500mlなので結構大きいグラス)
エビフライの大きさにも脱帽、、、
お皿に乗ってるナイフ、普通の大きいディナーナイフです。なんて大きいエビなんだ

シーフード系は海草の入った黒カレーでした。
辛味は抑え目のスパイスソースって感じ
メチャメチャおいしかったです。
お肉は一緒に炊いているのではなく、別に焼いた肉を合わせているみたい
肉の火の通り具合も、絶妙です。

エビフライは凄く美味しいけど、、、お腹がいっぱいになりすぎる
特にエビの頭が好きなので残すところ無く全部頂きます
もう、、、お腹いっぱい。。。ご飯より「エビ」でおなかいっぱいです。


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2008年06月04日

蕎麦

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大阪にはうどん屋さんは沢山ありますが
蕎麦屋さんは少ないように思います

美味しい手打ち蕎麦を出してくれるお店を探していますが
なかなか見つかりません。

先日、検索して行ったお店も「蕎麦」自体は美味しかったのですが
出汁が薄くて、チョット口に合いませんでした
(普段、薄口の方なので、この出汁は相当薄かったように思います)

昼でも、夜でも、少しお腹の空いた時に寄れる
美味しいお蕎麦屋さんが近くにないか?探索中です

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2008年06月07日

沖縄料理

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たまに行く近所の沖縄料理屋さんは、とても美味しいです。
グルクン(魚)の唐揚、ジーマミ豆腐(ピーナッツ豆腐)、島らっきょう

沖縄料理大好きです!

なかでもソーキソバ、本当に美味しい。独特の出汁は最高です

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2008年06月13日

で、でかい!

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今日みたいにパーーっと晴れて暑い日は
肉でもガッツリ食べよう!
と就業後、足早に近所の美味しい焼肉屋さんへ

生肝、タン刺がおいしいお店です。
チョット奮発して「黒毛和牛特上ロース」を注文

エ、、、で、でかすぎる
判りにくいですが、肉の後ろに隠れている
キッチンハサミが小さく見える程、、、

大変美味しいお肉でした。でも大き過ぎるよ!!


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2008年06月23日

イタリアンバール

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北浜での用事の帰り、お腹を空かせて寄った
イタリアンバール 「kuunel kitchen(クウネルキッチン)」

明るい店内、丁寧に作られた料理、値段もお手ごろ、素敵なお店です


こんなお店が家の近くにあれば良いのにな~と思います


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2008年06月30日

カレーランチ

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日曜日のお昼、ATCでカレーをいただきました。

キーマカレーと野菜カレー、サフランライスにチキン、ナンのセットです
案外辛くないカレーだったので、今度来る事があれば
「ちょっと、辛めにして下さい」と、お願いしてみようかな?と思います

暑くなって来るとカレーが普段より更に美味しく感じますね!


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2008年07月26日

糠漬け色々

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とあるお店で頂いた糠漬け
キュウリ、山芋、大根、ニンジン、と色鮮やか
特に山芋は初めて食べたので驚きでした。浅漬けで美味しかったです

プチトマトは糠漬けではなく、甘酢漬けでした

食欲の無くなる暑い日は糠漬けで、お茶漬けも良いな、と思いました

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2008年08月06日

生で豚を食べる

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先日、天王寺の豚肉を主体に扱う居酒屋さんで
イベリコ豚のユッケを頂きました

豚を生食って少し怖い気もしますが、お腹痛くならなかったです。

味は、最初はタレの味が濃くて、普通の牛肉と変わらないかな?と思ったのですが
口の中で、脂が溶けてくると
「あ!これは豚の脂だ〜」とハッキリ違いが
元々、豚肉好きなのもありますが、おいしかったです!

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2008年09月04日

うに・いくら丼

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「いくら丼」を求めて『ペリーのいくら丼』というお店へ行きました。
すると期間限定の「うに」もあった

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「うにたっぷり丼」も惹かれるが、口が「いくら食べたい」口になっていたので「うに&いくら丼」
普段の「いくら丼(大盛ご飯普通)」680円+200円(大盛代) に比べるとチョイと値は張りますがこの量、この美味しさ、素晴らしいです。

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2008年09月20日

串かつ きくや

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同業者のS君と
天満橋でLED看板の講習に行ってきました。
内容的には、製品紹介がほとんど。。。
あとは、知ってる一般的な説明で
復習にはいいかなって感じ。
S君は横でコックリ、コックリzzz

終わったから、新世界ジャンジャン横丁でちょっと一杯。
はじめて行く店で『串かつ きくや』
メニューに“トリ”があるのはちょっと珍しい。
衣なしの素揚げで、塩で頂きました。
レンコンも大きくおいしかったです。

スタンド看板に“一番!!うまい店”ってところが
なかなかベタで新世界っぽくっていい!!

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2008年12月13日

藤崎奈々子は豚骨ラーメン

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芸能人の飲食店が流行っているらしいが
はじめて行ってきました。


[藤崎奈々子は豚骨ラーメン]


ていうか、もう少しマシなネーミングはなかったのかい?
“藤崎奈々子の店”ってのが一番のウリで
味などは、二のツギってことなのか??

あまり味に期待はしていなかったけど
思った以上にフツウ。。。
良くも悪くも、フツウ。。。







ただ、この海苔に印刷するのだけはやめて欲しい。


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2009年07月16日

ペリーのいくら丼

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昼の1時から、日本橋で打ち合わせなので
終わったあとに行ってきました。
イクラ丼専門店『ペリーのいくら丼』


場所は、かなり分かりにくいんですが、
通りに看板出ていれば開店の合図。ラッキー!

カウンターだけの狭い店で
いつもは、いくら丼オンリーなのです。
でも今回は季節限定 うにいくら丼がありました。

たまらん、美味しさです。

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2009年09月17日

カレー家 DEN

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古びた大きな看板が
否が応にも、期待してしまうカレー屋さん。


昼の1時前で他の客はいない。。。(ダイジョウブ?)


出てきたカレーは
見た感じは、インディアン風!(イイジャナイカ!)


味は、普通。。。
とにかく普通。
辛くもなく、不味くもなく


んん、、、60点!




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2011年07月25日

カレー専門店【宝石】/谷町四丁目

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5月にオープンしたばかりですが
カレーマニア達の間では話題のお店、カレー専門店【宝石】
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27058498/
12時頃オープンと書いてあるも、沢山並ぶみたいなので11時20分位に到着。
でも、もう来ている人がいました。一番乗りと思ったのになぁ


それから、人がドンドン並ぶ。並んでいる人を見て辞める人も沢山いる
12時15分位にオープン。この日のカレーは「ラムキーマ」
入店してから、小鍋で3人分づつ仕上げていくので、ここからも、もうチョイ待つ


脂と塩を出来るだけ抑えて、素材とスパイスを効かしたカレーです。
辛いのん、苦手な人はキツいかも知れませんが(唐辛子辛くはないけどスパイス辛い)
薬膳っぽく体に良さそうなカレーです。その上野菜の使い方が上手。
レンコンとか、メチャ美味しかったです


その日のメニューや、売り切れ情報はTwitter参照
http://twitter.com/#!/curry_houseki


あんなに並ばなくても良いなら、又食べたいなぁ

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